Неожиданно поумнел

[aljansas]

Цацкаясь с заморозкой клубники, в мозгах сформулировался коварный план:
* Чтобы стать богом для внуков - дедушке необходимо обзавестись аппаратом для приготовления домашнего мороженного, йогуртов и т.п.

Может найдутся те, кто сможет подсобить советом? Покупать буду полный комбайн - в морозилке обычно не бывает пустого места, чтобы там держать ещё и пустые ёмкости.

Comments

[ratomira]

Йогурты можно делать в многих моделях мультиварок.

[aljansas]

Спасибо! Мультиварки у меня нет. Пробовал к ней присмотреться, у дочки протестировал - мне не понравилось. С моими внуками путь к успеху в большей степени гарантирует мороженное. Йогурты тут вместо укрепления успеха. Если всё это будет совмещено в одном аппарате, отпадёт необходимость какой-то из уже стоящих аппаратов отправлять в кладовку. :)

[ratomira]

Да, в целом мультиварка бесполезная штука. Я ей не пользуюсь. Когда-то в ней йогурты делала, да, было дело.

Есть какие-то мороженицы, но никогда не пользовалась.

[aljansas]

Бесполезной признал и мини хлебопекарню. Зять сразу же перестал пользоваться, как только попробовал мой хлеб. :)

[ratomira]

Ага, у меня тоже где-то эта штука на антресолях рядом с мультиваркой :))

[aljansas]

Вот, вот - у всех пострадавших от рекламы такой "склад" имеется. Я свой опустошил несколько лет назад, и теперь стараюсь больше его не заполнять. :)

[lana_roxolana]

Как вы ухитряетесь? У меня все постоянно в работе - и мультиварка, и хлебопечка, и тостер, и все остальное -
Name it!. Вот как раз именно мороженица не пошла )))

[aljansas]

А разве с мультиваркой можно в роду прославиться лучшим поваром украинского борща? Разве с хлебопечкой напечённый хлеб кто-то будет просить привозить в посиделки родни? :)

[lana_roxolana]

Эээ... Как бы, да ))) Все перечисленное )) А еще лучший холодец, и плов, и тушеная курица, а свинские ребрышки ваще отпад!

[aljansas]

Я вот что-то сомневаюсь... Основное колдовство с борщом происходит вне кастрюли, приготовленные продукты кладутся в кастрюлю в строгой очерёдности и по строгому графику. Получается, что мультиварка для борща как собаке пятая нога. С хлебом то самое. Мука и другие ингредиенты всегда чуток разные, условия разные - потому правильное тесто смешать да правильно поднять и правильную корочку сотворить необходимы мозги и чутьё. А у хлебопечки мозги и чутьё как у китайского калькулятора. Разве такому тупице можно доверить искусством заниматься? :)

[lana_roxolana]

Поняла ))) У вас неправильное представление о том, как "работает" мультиварка )))

[aljansas]

Чуток тут не совсем так. У меня меню и объёмы другие - вот под это и весь кухонный арсенал собран. Мультиварка туда никак не вписывается.

Дочка сама справляется, а вот двойняшки на свои посиделки всё заказывают у меня. Полное меню - от бульона до торта. А так как друзей у них на двух набирается море - на такое дело у меня в кухонном арсенале есть кастрюли до 20 литров и соответствующие ёмкости для транспортировки. Иначе нельзя - всё у них должно быть подано с машины прямо на стол. А так как дети у меня строго приучены не жрать магазинного, но парни пашут с утра до ночи, а хозяек у них дома пока нет - отец, а по совместительству и пенсионер-бездельник, их обеспечивает на неделю ещё и домашней едой в самых разных исполнениях.

Так как в нашей округе большая часть могил родни жены, то посиделки её родни чаще всего бывают у нас. Опять никакой мультиварке неподъёмние количества и разнообразие. А попробуй родне свой борщ не приготовить - так ведь запросто побить могут. К тому же, в роднёй организованные посиделки тоже обычно заказывают мой хлеб и торт или пирог по у свекрови перенятому рецепту. А если посиделках с шашлыком, то ещё и мой кетчуп.

Да и сам я люблю готовить впрок - и не только пельменей наморозить. Например, тот самый холодец варю в 20-литровой кастрюле, получившееся закрываю в банках и в холодильник. Часть уходит двойняшкам, разумеется. Не знаю сколько холодец так может держаться, но несколько недель то точно как новенький. Мужицкий рациональный подход к приготовлению пищи, так сказать.

Всю жизнь у плиты простояла жена, а я лишь изредка баловался. Но на старости наконец-то получил возможность заняться любимым делом, и на этом поприще уже заработал уважение родни. А мультиварка - это не наслаждение процессом и результатом, а всего лишь способ без лишнего геморроя накормить семью. Ладно, предлагаю компромисс - на приготовление европейского плова мультиварка точно годится. Но со своим кухонным арсеналом с пловом я и так справляюсь. :)

[lana_roxolana]

С выше сказанным соглашусь. Если есть возможность готовить полностью самому, мультиварка из другой оперы. Хотя и у нее есть свои преимущества в некоторых видах блюд.

[aljansas]

Так и Вас я понимаю. Моя жена тоже когда вводит свой оккупационный режим на кухне, готовит столько, что на ужин подогреть нечего. Наверно как раз это и спровоцировало меня в другую крайность - раз уж зашёл в кухню, наготовить и подготовить всякой всячины столько, чтобы на несколько дней хватило. Но ничего - разные подходы лишь на пользу. :)

[knowyouare]

Ахаха, еще дедушке надо научится в контру по сетке - и будет внукам щастье=)

[aljansas]

Не на то сыновей айтишниками вырастил, чтобы на старости этаким мучиться - пускай с дядями развлекаются. Я разве что только мячик таксе кидать могу под руководством внуков через Skype. Такса уже как только слышит сигнал Skype - так сразу тут как тут с мячиком в зубах. :)

[knowyouare]

=)

[basis211]

Подсобить не могу но идея отличная, поддерживаю морально)

Может быть из интернет - магазина выписать, откуда - нибудь из Италии

[aljansas]

Так только сегодня додуло - поиск вариантов только начался. Месяц остался разобраться с этим делом - внуки на подходе. :)

[davels]

мороженное варится из 3-х компонентов: яйца, молоко, сахар. Остальное по желанию.
из инвентаря надо кастрюля и миксер.

[aljansas]

Спасибо! В совковые времена баловался этаким. Даже специальный набор кастрюли-в-кастрюле был смастеривший, между стенками которого замораживал воду. Совсем неплохо получалось. Но хочется чего-то более эффективного, с меньшей вознёй и работающего не только когда морозилка пуста. :)

[davels]

хз. то что встречалось с названием "мороженица", ставилось в холодильник и там можно было перемешивать замерзающую массу.

[aljansas]

Принцип приготовления мороженного в любом случае одинаков. Просто хочется такого, который работает по принципу "Залил и забыл". :)

[davels]

собственно правильное мороженое сам готовишь до этапа разлива и охлаждения.
или с порошка.

[aljansas]

Вообще-то мороженное чуток по другому готовится. Грубо - это перемешивание ингредиентов в охлаждающей ёмкости. А мороженное делать из порошка - это то самое, что купить в магазине, только геморроя больше. :)

[davels]

не знаю как кто делает, но я сбивал яйца с сахаром. потом это смешивал с молоком. довел до кипения и в морозилку.

[aljansas]

Таким макаром по вкусу большой разницы скорей всего не будет - а вот с пушистой консистенцией вряд ли что-то получиться. :)

[davels]

угу.
вод для пуфыстика и нужны мороженницы.
не более.

[aljansas]

Ну как тут сказать... Мороженное это всё таки чуток другое, нежели замороженное подслащённое молоко со сливками. :)

[davels]

а йайца сбитые с сахаром де потерялись?
)))

[aljansas]

Отправил к ванили и всем остальным мелочам. :)

[pyka_xaoca]

В защиту мультиварки скажу, что самое первое , что я в ней ценю, это таймер - к приходу домашних все сготовится. Если запоздают- на подогреве не остынет. И не надо бегать на кухню все время , смотреть пора - непора выключать. А то на газу , если забудешь выключить, то только по запаху дыма и вспоминаешь, что что то готовил. По этому же и электрочайником пользуюсь - сколько обычных так сжег. Потом, хоть и не высший класс, но хлеб в ней получается, но лучше обычного магазинного, тем более и тесто ходит в ней лучше, чем если просто поставить - не на батарее же держать его.
Конечно, когда "стряпаешь" что то особенное- на газу лучше всего, так и находишься рядом постоянно и контролируешь.Но это для души если. А в повседневном быту мультиварка очень годная вещь.
Вот микроволновка - это полный отстой, я из своей аппарат для точечной сварки сделал, так никто и не сожалеет:)

[davels]

я в мультиварке начал нормально гречневую кашу готовить. раньше или жжоная или никакая получалась.

а про точечную сварку можно поподробнее?

[pyka_xaoca]

срезается вторичная( повышающая) обмотка с трансформатора. Аккуратно удаляется все ее остатки. В образовавшиеся отверстия наматывается 3 витка толстого медного провода, например такого, который идет от аккумулятора к стартеру в автомобиле. Да и вообще, на ютюбе сотня роликов хоч на русском "сварочный аппарат из микроволновки", хоть на английском "spot welder from microwave" . Единственное, что мне нужно варить аккумуляторы 18650 к тонким полоскам 0,15 мм толщиной и я пставлю таймер с дозированной длительностью импульса от 50мс до 500 мс с шагом 50мс что бы не прожигать в полосках дырки.Все остальное не критично.

[davels]

ага. походу получаем большой ток, но маленькое напряжение.

[aljansas]

Пенсионеру таймер и нахрен не нужен. Пенсионеру что-то для души и одновременно гурманского требуется - благо времени навалом. :)